朝九晚五，規律生活的你，每日最期待的不是午茶的點心時刻，而是下班後的 me time，一個專屬於自己的休憩時光。而在這樣的期間你的有些習慣可能正在剝削你的健康，注意了！這些習慣太狠了，不出意外的話已經發生意外了！

 

怎麼均衡飲食還是會精神不濟呢？

明明都有天天 579，蔬果全都有，這樣維生素 B 群還有可能攝取不理想嗎？來個快問快答二選一，您是切洗派？還是洗切派？您是脆口派？還是軟爛派？

切洗派／洗切派

烹調製備上，您會先將根切除再清洗淤土還是先流水清洗後再進行分切呢？事實上先分切再清潔的話，蔬菜中的水溶性營養素容易從切口中流失，再加上長時間與流水的接觸，默默地將水溶性營養素如維生素 B 群、維生素 C 等隨著泥土一併流去下水道。

建議食物製備上，洗乾淨後再進行分切可以確保營養素的完整性喔！

脆口派／軟爛派

同理推斷，軟爛派雖然能夠比較省力得吃下，但相對的長時間烹煮下，水溶性營養素就會釋放於湯水中；相對來說，脆口派比較能夠將水溶性營養素保留於食物中。所以無論是製備上與烹煮上，盡量減少長時間與水的接觸，更能完整的攝取到食物得精華。

 

用吃來宣洩一整天的壓力不行嗎？

喝飲料犒賞自己一整天的努力，來點珍珠、波霸，追求每天小確幸，幸福就是如此簡單；再加上雞排、炸雞，追劇時不必乾瞪著眼覺得劇中男女主角怎麼吃得這麼香，和劇中一起沈浸式享受，讓美食更加倍美味。在飲食不均衡的狀態下，其實餵飽了身心靈卻還是存在著「隱性飢餓」，隱性飢餓－你的飽不是真正的飽；過度精緻化的飲食容易讓原本好的營養素，經過層層的加工而失去最佳的狀態，吃下的剩下熱量以及心裡的滿足，卻沒辦法給體內更加完整的營養素，小心你以為的舒壓行為正漸漸得轉為幫自己增壓喔！

 

不想睡覺我的驕傲放縱

「給我一杯酒再給我遙控器，不想睡覺我有的是時間」，日間上班，夜間自主加班，在自己的 me time 就是要將現有 24 小時極大化，時間由如青春痘般，擠一下就溢出來了。而這一擠，連自己所蘊存的營養素也在不自覺中一併傾瀉而出，熬夜需要損耗大量的能量，且隨著夜晚的度過，就會開始想吃東西，深夜能吃到的不外乎就是泡麵，以及更多的提神飲料；這樣的飲食下，可能會過度榨乾自己的身體。反覆這樣的生活，體內所存有的營養素就會付不敷出，漸漸的體內壓力會過大，容易惹不適上身喔！

 

除了需要注意上述所提及的狀態此外，以下幾種族群也需要加以留意－

久久食酒者：酒精會抑制維生素 B 群的吸收，且需要消耗大量的維生素Ｂ群來代謝酒精

天天茹素者：維生素 B12 大多存在於動物性來源，如牛肉、豬肉、沙丁魚等。

規律服藥者：長期服用避孕藥，會阻礙維生素 B 群的吸收；長期服用利尿劑則會加速水溶性維生素被排出。

培養充足睡眠與規律生活的習慣，烹飪上也要改變些以往容易誤解的流程以及均衡飲食固然對於身體非常重要，多補充綠色蔬菜、五穀雜糧皆能補充體內關鍵營養素，若無法準確得補充到這些微量營養素，水溶性營養素的補充劑是您智慧的選擇，維生素 B 群與維生素 C。完整營養達到滋補強身、精神飽滿，把上面的生活習慣學起來，讓這些營養素不會意外的流失。