魚油什麼時候吃最有效？飯前、飯後怎麼選？營養師完整解析看這篇

新冠疫情再度升溫，加上現代人生活節奏緊湊、工作壓力大，你是否有好好關心自己的健康呢？隨著大家對營養補充越來越重視，富含 Omega-3 的魚油成了不少人日常保健的首選。

身為營養師，我們經常被問到：「魚油該飯前吃還是飯後吃才有效？」現在就讓營養師帶你一起探討，何時吃魚油才能發揮它的營養價值。

魚油什麼時候吃最好？其實重點是你「有沒有吃飯」！

很多人吃魚油會問：「早上吃比較好？還是晚上吃最好？」但事實上，吃魚油的最佳時機，其實跟白天或是晚上無關，而是你肚子裡有沒有東西！

魚油是脂溶性營養素，身體吸收它，需要一點幫手，而這位幫手就是你餐盤裡的「油脂」。像是炒菜中的烹調用油、肉類中的脂肪，甚至是湯裡的一點油花，都能成為魚油吸收的助力。

根據 2019 年的研究指出，如果在空腹的情況下吃魚油，身體吸收 Omega-3 的效率會明顯下降；但只要跟有油脂的食物一起吃，吸收率就會大幅提升。

✅ 搭配含有油脂類的食物 → 吸收好！
❌ 空腹吃 → 吸收差，無法有效發揮魚油效果！

👉 所以最推薦的吃法是「中餐或晚餐後再吃魚油」，因為這兩餐通常比較豐富，身體也更容易吸收油脂。

除了吸收效率之外，空腹吃魚油還可能會讓你感覺不太舒服。像是胃悶悶的、甚至出現灼熱感或噁心感。主要是因為魚油本身比較油，加上沒有食物墊胃，很容易刺激到胃壁，造成過多的胃酸分泌。

還有一個許多人遇過的問題是——空腹吃魚油，容易打出魚腥味的嗝，讓人尷尬又不舒服。

為了避免這些狀況，還是建議搭配正餐一起服用，尤其是含油的餐點，不只胃比較舒服，吸收效果也會增加。

中餐或晚餐後是補充魚油的理想時機，與餐中油脂一起攝取更有助於吸收。那麼，其他保健品也能在同一時間一起補充嗎？許多人會問：「能不能一次吃完今日需要補充的營養品，省時又方便呢？」

答案是——可以。多數保健食品與魚油搭配食用是安全且合適的，部分組合甚至有助於提升營養吸收與健康維持效果。以下這幾種保健品是跟魚油一起吃的好搭檔：

雖然魚油是一種常見又安全的營養補充品，但若你有在服用特定藥物，還是需要留意它們之間的交互作用。有些藥物與魚油併用時可能會互相影響效果，甚至增加副作用風險，以下是幾種與魚油可能產生交互作用的常見藥物類別：

抗凝血藥（如 Warfarin） – 魚油也會讓血小板比較不容易凝集，如果你同時在吃抗凝血藥，出血風險會變高。建議補充前應先諮詢醫師，並定期追蹤凝血指數。
止痛與抗發炎藥（NSAIDs，例如 Ibuprofen） – 這類的藥物比較容易刺激腸胃，假如又同時空腹吃魚油，腸胃道可能會更不舒服。建議最好錯開時間服用，讓腸胃能有喘息的空間。
降血壓藥 – 魚油有輕微的降血壓效果，加上如果有在服用降壓藥，一起吃有可能讓血壓降得太低。建議剛開始補充時，可以觀察一下身體的變化，必要時再調整頻率或劑量，讓身體慢慢適應。
Statins 類降血脂藥 – 部分研究指出，魚油與 Statin 類藥物有協同作用，可能進一步幫助改善血脂與降低心血管風險，但仍建議與醫師討論劑量安排與監測指標。

雖然魚油對多數人來說是安全的，但以下幾類人使用時要特別小心：

👉「如果你有以上的情況，建議在補充魚油前，先和醫師或營養師聊聊，會更安心也會更適合你的身體狀況喔。」

保健的目的，從來不是讓生活變得麻煩，而是讓你在平凡的日子裡，有多一點安心。選對時間、搭配對的營養素，就是照顧自己的開始。願你在忙碌的日子裡，也能簡單、確實地為健康加分，安穩地度過每一天。

文／好好生醫品牌營養師曾士豪營養師

參考資料：